Valg af køkkenknive
Køkkenknive er den mest generelle betegnelse for knive til brug i dit køkken. Men hvilke type knive gemmer sig så bag betegnelser som fx kokkekniv, kødkniv, brødkniv.
Det er faktisk ret vanskeligt at give en præcis beskrivelse af de typer knive, der har navne som kokkekniv, kødkniv, osv.
Hvis du prøver at søge på Google, vil du opdage, at billeder af eksempelvis en kokkekniv til forveksling ligner billederne af kødknive og grøntsagsknive. Og det er spørgsmålet om ikke du vil få 10 forskellige forklaringer fra 10 fagmænd.
Vi anbefaler ud fra de generelle råd, at du har en brødkniv, en grøntsagskniv og en kødkniv. Plus et skærebræt til brød, et skærebræt til grøntsager og et til kød.
Så har du grundlæggende hygiejnen på plads og undgår dermed at bruge samme kniv og spækbræt til fx både kød, grøntsager og brød.
Ved dit valg af en brødkniv, grøntsagskniv og en kødkniv bør du tænke mere på dine behov end på betegnelsen af de forskellige knive.
Hvis vi for eksemplets skyld antager, at du bedre kan skære grøntsager med en brødkniv end med en grøntsagskniv, så skal du selvfølgelig vælge en brødkniv til grøntsager.
Når du vælger en ny køkkenkniv, så læs beskrivelsen nøje og vurdér køkkenknivens form og ergonomi ud fra dine erfaringer med andre køkkenknive. Tænk samtidig over dit behov med hensyn til at skære og snitte i dine madvarer.
Her på kniveogsakse.dk har vi efter bedste evne forsøgt at formidle egenskaberne ved de forskellige MAC køkkenknive, så du kan vælge den brødkniv, grøntsagskniv og kødkniv, der passer bedst til dit behov.
Har du dog stadig svært ved at udvælge en køkkenkniv, så kan du jo starte med vores gode MAC universalkniv, som du kan læse mere om her.
v/Klostergaard